Une recette facile et express pour surprendre vos potes à l’apéro. Ces onion rings panés au Panko (une panure japonaise) sont croustillants dehors et fondants dedans. Autant que ce soit clair : vous n’en mangerez pas qu’un seul !

INGRÉDIENTS

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– 1 oignon blanc
– 100 g de farine 
– 1 œuf
– 10cl de lait 
– une cuillère à soupe de paprika
– une pincée de sel
– 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide

PRÉPARATION

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1. Couper l’oignon en lamelles moyennement épaisses.

2. Dans un saladier, mélanger la farine, le jaune d’œuf, le lait, le sel et le paprika.

3. À part, monter les blancs en neige puis les incorporer à la pâte.

4. Tremper les lamelles d’oignon dans la pâte, puis roulez les dans la panure Panko.

5. Faire frire à 180ºC jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement dorés.

6. Les poser sur du papier absorbant pour enlever le surplus d’huile. Déguster 🔥

L’ASTUCE

VOUS POUVEZ ACCOMPAGNER CES ONION RINGS D’UNE SAUCE MAISON DE VOTRE CHOIX, COMME UN AÏOLI, UNE SAUCE TARTARE OU AIGRE-DOUCE À L’AIL ET AU GINGEMBRE.